贵州茅台天下无双

2016.04.22 来源: 互联网大字

提到贵州大家*先想到的是酒，提到贵州的酒必定**个想到的是“国酒茅台”。

茅台酒，从古至今都素有中国“国酒”之称。它曾在1915年巴拿马**博览会上被评为世界第二大名酒，并荣获了本次博览会的金质奖。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点，人们把茅台酒*有的香味称为“茅香”，名甲**，成为国内外市场的“酒中名珠”。

中国的茅台酒，产于贵州仁杯县的茅台镇(原为村)，迄今已有270多年的历史，享有“风来隔壁千家醉，雨过开瓶十里香”之美名。这种“特殊的茅香”，沁人心脾，令人陶醉。凡盛过茅台酒的杯子，瓶子隔了多天仍然芳香馥郁，被誉为“空杯香”、“瓶瓶香”。由于茅台酒因郁而不猛、柔和芬芳，故清代诗人郑珍对其曾赋予“酒冠黔人国” 的美称。位于赤水河畔的茅台，自古以酿酒出名。清人曾有咏句为“集灵泉于一身，汇秀水东下”赞美赤水河，而茅台酒的出名，这或许与当地水质优良有关，据有关文献记载，早在两千多年前，古仁怀附近的酒曾以“甘美”而受汉武帝的赞赏。北宋时在茅台镇附近便生产出**大曲酒，宋人张能臣的《酒名记》以它质量佳美载入酒史。至清康熙四十三年经反复试验，无数次改进和提高，终于摸索出一套*特的酿造技术，制造出****的茅台酒来。《黔语》云：“寻常沽贯，皆烧春也”，时称“茅台春”。茅台酒经过不断酿制提高，便成了名满**的中国名酒。

投稿作者：孤芳不自赏46

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