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雪球鱼汤作为浙江非常**的小吃拥有十分动听的名字，当然还有口感很棒的味道。特别是比较高的营养价值更是成为受欢迎小吃的一大理由。当然也是浙江当地人的一道家常菜。
1.将鱼肉切成长4厘米、宽0.6厘米、厚0.5厘米的条，放入盆内，加10克葱丝、姜末、精盐、料酒、糖、味精拌匀，腌渍10分钟，加入干淀粉揉和匀，制成60个鱼球。2.炒锅中放入清水1500克，用中*烧沸，放入鱼球，待汤沸鱼球浮起时，取6只小碗，每碗放入熟猪油5克、酱油10克、味精少许、醋10克、汤130克，每碗捞入10个鱼球，撒上少许葱花、胡椒粉即成。
投稿作者：孤芳不自赏46
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