“国礼茶”六安瓜片

2013.03.11 来源: 互联网大字

　　六安瓜片：汤色汤色杏黄明净，清澈明亮，滋味醇正回甜，叶底嫩黄，整齐成朵。

　　味道滋味醇正回甜，香气浓高鲜爽，并有熟栗清香。可冲泡3-4次，以第2-3次*好，瓜片不耐泡，味道很清淡，等级越好，茶越好，味越淡。

　　六安瓜片是***历史名茶，中国****名茶之一。通常很难买到**的。要想买到**的必须到大型的品牌商城才能买到“六安瓜片”,历史名茶、中国**名茶之一，****特种绿茶。象其它中国名茶一样，“六安瓜片”生长在长江以北，靠长江边大边山北麓淠河上游的天然腹地，这里高山环抱，云雾缭绕，青山碧水，竹大成林。是“六安瓜片”的先天性条件。与其他众名茶不同的是“六安瓜片”采制技艺和加工工艺*特。

　　采摘时间必须在“谷雨”前后十天，鲜叶必须长到“开面”时采摘，以**茶品茶味。早上采，下午“板片”、“去梗”、“去芽”，以“片”去胜。炒制时，分炒生锅、炒熟锅，拉毛*、拉小*、拉大*，竹篓装茶木炭灰，炭*猛烈，*苗盈尺，抬篮走烘，一罩即提，二、三付烘篮，交替进行，一抬一步，边烘边翻，节奏紧扣，配合默契，如跳古舞一般，次数在80次以上，直至起霜有润，清香扑鼻。

　　用**们的话说“实为一绝”。其外，制作“六安瓜片”的茶树，必须是当地自古以来的“小叶种”，否则就变形走味。请代康熙年间文化殿大学士兼礼部尚书张英（1637—1708 安徽桐城人）所著《聪训齐语.卷一》这样写到：“予少年嗜六安茶，中年饮武夷而甘，后乃知介茶之妙。此三种可以终老，其它不必问矣。

　　2007年3月26日至28日，***主席访问俄罗斯期间，将充分体现中国茶文化“清、静、雅、和”的黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片和绿牡丹4种名茶，作为“国礼茶”赠送给俄罗斯领导人普京。

　　介茶如名士，武夷如高士，六安如野土皆可

投稿作者：孤芳不自赏46

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