芜湖市无为县特产——无为荸荠

2016.04.16 来源: 互联网大字

很多人喜欢吃荸荠，荸荠在芜湖当地俗称果子，还有个雅号叫马蹄。在芜湖沿江地区均有所产，巢湖市境主产区为无为、庐江、和县，其他圩区也有种植。据了解，全市荸荠年种植面积2万亩以上，总产量达到70多万担。

荸荠以地下球茎为食用部分，淀粉含量很高，生吃熟食皆宜，鲜甜可口。而且荸荠还可深加工成粉丝、饴糖、酒、蜜饯等，马蹄罐头销路尤广。除此以外，荸荠在药学上还有消食解热和利尿等功能。

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