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芜湖市芜湖县特产老芮麻油

2016.04.17   来源: 互联网 大字

麻油一直都是中国人做菜喜欢用的调料,老芮麻油是安徽省芜湖市芜湖县陶辛镇的当地特产。这些年来,老芮麻油一直采用原生态的古老木榨工艺,生产味醇、浓郁、*特的木榨麻油,号称香飘十里,深受消费者的喜爱。

通常木榨油的工艺特点**是用人力借助木榨设备将菜籽、芝麻原料榨成食用油脂,不添加任何化学浸出剂和防腐剂、香精等,从而**了油品的地道纯正,富含营养,食用起来安全放心。

相传在唐代,就有木榨油作为朝廷贡品的史料记载,其工艺流程是:先将原料菜籽用风车除杂、炒锅炒熟,上槽碾末,包饼进榨,木槌冲榨,而后沉淀沥油。木榨油要存放一周后方可食用。油榨槽和冲榨所用的木槌一般选用檀木、栗树加工制成。

老芮“木榨油坊”年榨油菜籽300多吨,所榨菜籽油、麻油在市场上闻名遐迩。“老芮油坊”与旅游结下不解之缘,是芜湖市旅游商品**生产企业、县级非物质文化遗产企业,同时也是陶辛水韵(***景区)全国农业旅游**点的重要组成部分。

据了解,2011年油坊将着手加快申报**非物质文化遗产,并以“陶辛水韵”景区为依托,着力营造“老芮油坊”木榨菜油、麻油的品牌特色,积极申报注册安徽省着名商标和国家绿色产品,形成公司+农户+基地联结机制,做好产业链的大文章,将木榨古老工艺,全国仅存的规模*大的木榨油坊之一,老芮油坊继续发扬光大,让即将消失的木榨古老工艺重新焕发生机。

投稿作者:孤芳不自赏46

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