岳西毛香粑是安徽省安庆市岳西县的特色小吃,其实毛香是山里常见的一种野蒿,一般是在农历二三月间长出嫩芽,青色嫩叶上毛茸茸的,嗅起来有芳香,山里人俗称毛香。
当地人们将嫩毛香碾碎成泥,掺和在籼米拌糯米磨成的米粉里,做成墨绿色的毛香粑,香喷喷的十分好吃。
毛香粑,不但口感香,而且味鲜色美,是安徽黄山等地区的特产,传说每年农历三月三日,吃毛香粑可“巴魂”。
投稿作者:孤芳不自赏46
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