盘点宿州美食

2011.12.08 来源: 互联网大字

宿州地处淮河流域，宿州菜是安徽菜沿淮风味的集大成者。徽菜不等于安徽菜，仅仅指徽州菜。此外，宿州还有**丰富的特产资源、譬如砀山县的酥梨、萧县的葡萄等。

符离集烧鸡

闻名中外的符离集烧鸡，产于宿州市北30里位于京沪铁路大动脉上的符离镇。已有80多年的制作历史，它以*特的风味，享誉遐迩。

砀山酥梨

砀山酥梨是我国果品中的名产。它以果实硕大，黄亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特点，驰名海内外。砀山酥梨含有糖份，矿物质，有机酸和多种维生素，营养极为丰富，是****的果中佳品，除鲜食外，还可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐头等，是食品工业的重要原料。梨汁、梨膏具有去热清痰止咳润肺等药用价值，是人们日常十分喜爱的辅助药剂。砀山酥梨的主要品种有：金盖酥、白皮酥、青皮酥和伏酥等当家品种。其中以金盖酥品种质量*佳。

萧县葡萄

萧县葡萄已有1000多年的历史，萧县是安徽省主要葡萄生产基地之一。萧县葡萄品种繁多，约近百个，其中尤以“玫瑰香”葡萄为*佳。这种葡萄紫里透红，宛如珊瑚玛瑙，并有穗大、粒饱、肉肥、多汁、透明、清香、食后生津等优点。

投稿作者：孤芳不自赏46

下一篇没有了