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咸八宝粥是一道由猪排骨和糯米为主要材料做成的菜品，属于家常菜粥。
1. 糯米和粳米洗净；2. 糯米用冷水浸泡2小时；粳米浸泡半小时，捞出，沥干水分备用；3. 红豆、花生仁、豇豆、蚕豆分别洗净，用冷水浸泡回软；4. 油菜叶洗净，切末；5. 猪腿骨洗净，用刀从中间剁开；6. 将白果煮熟备用；7. 锅中加入冷水3000毫升，将糯米、粳米、红豆、豇豆、蚕豆、花生仁、猪腿骨一同放入大锅中，用旺*烧沸；8. 将油菜叶和豆油也放入锅中，加盐调味；9. 用旺*煮沸5分钟，再用小*煮半小时；10. 揭去锅盖，继续用小*煮1小时；11. 捞出排骨，下熟白果、熟栗子丁和味精搅匀；12. 再煮沸，淋上香油，撒上胡椒粉即可。
投稿作者：孤芳不自赏46
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