意式煎猪肉火腿卷如何?意式煎猪肉火腿卷的常见做法和步骤

2016.04.11 来源: 互联网大字

很多人喜欢吃意大利菜，例如意式煎猪肉*腿卷，这道菜的做法相对比较简单，**可以自己在家就能做好。不过对于怎么做意式煎猪肉*腿卷*好吃，那还是需要一定的方法的，下面美食小编就为大家具体的介绍下意式煎猪肉*腿卷的常见做法。

制作材料：

猪通脊1000克、西式土豆泥1000克、生菜叶100克、*腿肉500克、鲜蒜茸25克、芹菜末25克、白酸葡萄酒50克、精盐10克、胡椒粉1克、生菜油适量、鸡清汤250

制作步骤：

1、将猪通脊剔去筋皮，顶刀切1厘米厚的片，用肉拍子拍平;

2、将*腿肉切大薄片，每片肉上撒精盐、胡椒粉，码上一片*腿，一起卷成卷，用牙签插紧;

3、将生菜叶消毒洗净，入盘垫底;

4、锅炙好，下入生菜油，烧至七成热，下入插紧的*腿肉卷，炸上色，下入漏勺沥油;

5、锅回*上，下入蒜茸、芹菜末，以余油爆香，烹入白酸葡萄酒，下入鸡清汤，下入肉卷烧开，改用文*，盖上盖炆(焖)至熟，汤汁收紧;

6、将肉卷拔去牙签，码入盘中生菜叶上，琳上余汁;

7、将土豆泥盛入小碟，与肉卷一同上桌。

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