意大利鸡肉卷做法是什么?意大利鸡肉卷的做法和步骤

2016.04.11 来源: 互联网大字

也许很多人对意大利菜已经不陌生，*常见的就是意大利面，那么意大利鸡肉卷你做过或者吃过没?如果没有，那么你有口福了，今天美食小编就为大家带来意大利鸡肉卷的详细制作步骤，只要你跟着学，就一定可以做出这道美味的意大利鸡肉卷。

制作材料：

鸡胸脯肉250克、猪瘦肉150克、鸡蛋2个、香菜一把、洋葱一个、白葡萄酒一杯、橄榄油、胡椒粉、盐适量

做法步骤：

1、鸡胸脯肉剖成片，拼成一大块，(别切断了)。

2、鸡蛋打匀，香菜洗净切碎，加入蛋液打匀。

3、把蛋液在平底锅摊成蛋饼。

4、瘦猪肉里加盐，酒，胡椒粉，拌匀入味。(用整块的肉片*好)

5、把蛋饼铺在鸡肉上。

6、把瘦猪肉铺在蛋饼上。

7、把鸡胸脯肉轻轻卷起，用麻线捆紧。

8、锅热放入橄榄油，放洋葱碎爆香。

9、放入鸡肉卷煎。

10、轻轻的翻动，四面都要煎透。

11、加入一杯白葡萄酒，待酒气飞发，加盐，胡椒粉，香菜碎。

12、加入清水(与鸡肉卷平)。

13、大*10分钟，中*1.5小时。之间不停的翻动。

14、汤汁过多，可去锅盖，收干水份。

15、锅里的汤汁可做沾汁，也可浇在鸡肉卷上。

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