很多人喜欢吃墨鱼,其实可以用墨鱼做出很多美味的中国美食,例如银箔墨鱼卷,这道菜在很多地方很有名,今天小编就为大家详细介绍下如何做银箔墨鱼卷更好吃。当然了,想要学会做银箔墨鱼卷,*好能亲自动手来尝试,跟着小编介绍的步骤一步步做,就一定能做出这道美味。
制作材料:
蒸墨鱼卷10段、珍珠菜叶100克、银箔10张、干淀粉50克、花生油适量
做法步骤:
1、将蒸好的墨鱼卷取出,搌干水分;
2、用刀切去每条墨鱼卷两头边角,改成4厘米的段,拍上干淀粉;
3、锅炙好,入花生油,烧至七成热,下入珍珠菜叶,炸尽水分成菜松,下入漏勺沥尽油,入盘围边;
4、锅回*上,下入花生油,烧至六成热,逐一下入拍好干淀粉的墨鱼卷,炸至表面酥脆,下入漏勺沥净油;
5、然后将每段炸好的墨鱼卷轻轻放在附在白色薄纸上的银箔一端,用手轻轻推卷白纸,使附在白纸上的银箔均匀地粘在炸好的墨鱼卷上;
6、然后,将裹好银箔的墨鱼卷逐一码入银盘中即可。
投稿作者:孤芳不自赏46
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