黄瓜炒肉片怎么做好吃?黄瓜炒肉片的做法

2016.04.05 来源: 互联网大字

黄瓜炒肉片怎么做好吃?黄瓜清新可口，营养价值非常高，尤其适合夏天吃。很多朋友可能会觉得夏天吃肉会比较腻，而黄瓜的加入正好缓解了这种腻，增加了一点清新口感。下面，我们就来看看黄瓜炒肉片的做法。

材料：黄瓜、猪肉里脊、姜蒜、盐、料酒、糖、酱油

黄瓜炒肉片的做法：

1、里脊切片加入淀粉上浆，黄瓜洗净切片;

2、锅中放油烧热爆姜蒜碎;

3、下入肉片翻炒至变色;

4、加入料酒、酱油、糖继续煸炒;

5、放入黄瓜片加入盐快速翻炒均匀即可。

烹饪技巧

1、尝试了下用蚝油替代酱油，确实可以提鲜，也不用另外放糖提鲜了，感觉不错。不过要注意用量，如果放太多可能会烧出酸味。

2、黄瓜切菱形片会比较好一些。

黄瓜的饮食禁忌

了解了黄瓜炒肉片的做法后，我们现在来看看黄瓜的饮食禁忌。

1、黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。

2、黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素c被破坏。

3、黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。

以上就是关于黄瓜炒肉片的做法的介绍，希望对您有所帮助!

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