酸辣牛肉米粉好吃的米粉

2016.04.05 来源: 互联网大字

酸辣牛肉米粉是由牛肉等主要材料做成的一道菜品，是湖南的一道特色小吃，属于家常菜。酸辣牛肉米粉的制作方法：1、将里脊肉切丝用生粉，生抽，麻油腌制片刻，酸菜，小米辣，笋切好；2、锅入油，放入小米辣，酸菜，冬笋炒香；3、将肉丝放入炒熟，加入一勺麻辣酱翻炒均匀；4、小汤锅中将水煮沸，放入米粉或面条，生菜烫熟；5、碗底调入生抽，麻油，醋，鸡精，兑入高汤，加入煮熟的面条或米粉，舀上一勺湖南剁椒即成。

酸辣牛肉米粉的功效与能量：

1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、**组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

投稿作者：孤芳不自赏46

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