果仁张好的小吃好的选择

2016.04.01 来源: 互联网大字

果仁张，中华***，其果仁制品创制已有160余年历史，是天津市的特产之一。种类繁多，诸如琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、净香花生仁、奶香瓜子仁、五香松子仁等**产品。

老果仁张”名张惠山，是已故的天津果仁张股份公司的前任董事长张翼峰的父亲。老果仁张是北京人，本**********，而*终使他成名*******。老果仁张有一套理论，讲究二十四个节气二十四样色，有琥珀色、米色、冰糖色等等。果仁张至今已有160多年历史，**代张明纯和第二代张维顺曾在清宫御膳房当*******种小食品，受到皇上嘉许和西太后赏识，遂被誉为宫廷小吃。解放后，第三*******净香花生仁、玻璃核桃仁、虎皮花生仁等品种，在1956年天津市饮食商业**品种展览会上被评为优良食品，参加过博茨瓦纳**博览会。******前曾多次在宴会上请外宾品尝果仁张制品。

果仁张传统产品有：琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、净香花生仁、奶香瓜子仁、五香松子仁。创新产品有：琥珀腰果仁、奶香杏仁、奶香、五香、可可、麻辣、海菜、香草、桔香、柠檬、山楂、咖哩、薄荷、姜汁等多种口味的花生仁、蚕豆及青豆。此外本公司还经营其他食品和土特产品的出口业务。果仁张食品具有香甜酥脆、美味可口、回味无穷、久储不绵的特点。它以其**的工艺、*特的风味闻名海内外，被称为《食苑一绝》。

投稿作者：孤芳不自赏46

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