微波炉快手菜香辣牛蛙

2016.03.31 来源: 互联网大字

外食的牛蛙老贵了，还不放心吃，自己买了来制作吧，超划算。给大家分享超级简单的微波炉快手菜，香辣牛蛙的做法与制作小窍门。

外食一份香辣牛蛙48元，自己买两只活的大牛蛙8元，对爱厨房的人来说想想都肉痛……跟我一起来试试这道用微波炉制作的快手菜吧!香辣牛蛙，自己在家也可以轻松搞定滴!

原料：·活牛蛙两只·新鲜青椒2只·蒜瓣3颗·剁椒一大勺·清油一大勺·盐适量·生抽·老抽·蚝油主料：牛蛙香料：蒜调味料：咸盐工具准备：微波炉种类：午餐风味/料理：湘菜准备时间：10分钟烹制时间：10分钟

做法：

前面说过腊牛蛙，这次咱们说新鲜牛蛙。牛蛙跟青蛙不一样，要提前稍作处理，

1、牛蛙先请商贩宰杀预处理，回家清洗干净，去掉头和内脏沥水备用;

2、坐锅烧开水，放入牛蛙汆烫一下捞出，洗去牛蛙表面的白膜;

3、牛蛙斩成适口的大小块，调盐、生抽、老抽、蚝油、清油拌匀放入微波炉容器静置一会儿;

4、青椒切小圈，蒜瓣切片盖到牛蛙上，剁椒盖上去，加盖进微波炉高*五到八分钟即可，吃前拌匀。

小贴士：

1、牛蛙的表面一定要用开水烫一下再洗去白膜，时间很短，开水里打个转即可。

2、剁椒较咸，请减少盐的用量，加入两只青椒能够增加特有的清香味。

3、家里如果有塔吉锅，做这个*适合。

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