人一天该吃多少盐？

2016.03.29 来源: 互联网大字

人**该吃多少盐?时至今日，我们**面临食盐供应短缺的困扰;与之相反，减盐的声音开始出现。既然盐对人体健康是如此重要，为什么需要减盐呢?到底该吃多少盐呢?人**该吃多少盐?

人**该吃多少盐?真相：摄入足量的钠离子对于维持生理机能至关重要，而食盐是摄入钠的*主要来源。这就是为什么潘冬子冒着生命危险也要把盐送到根据地的原因。然而，正所谓“过犹不及”，过量摄入钠盐会产生一系列健康隐患。

人**该吃多少盐?舌尖上的“魔法师”

食盐是一种历史悠久的防腐剂，可用于长时间贮藏食物，尤其是肉类。因为它的高渗作用可以抑制有害微生物的生长，防止食物败坏，这在物质相对匮乏，保存手段单一的古代有着非同一般的意义。可以说，食盐对人口的增长功不可没。直到今天，人们仍然保留着用盐腌制咸菜、*腿等食材的风俗，这些风味*特的食物，是舌尖上不可替代的亮点。

即使不需要长期保存食物，食盐在日常烹饪中也必不可少。除了提供咸味，它能掩盖食品中令人不悦的苦味，增强甜味等宜人风味。目前，尚未有替代品可以模拟钠盐神奇的感官功能。由于含盐量陡然下降会对食品口感产生显著影响，被宠坏的味蕾无法适应，因此，让一个重口味的人即刻适应清淡的饮食实在不容易。

人**该吃多少盐?不可或缺，过犹不及

食盐经由海水、盐湖水、矿盐精制而来，其主要成分是氯化钠，当营养学家提倡减盐时，主旨是限制钠的摄入。

钠离子是人体*重要的电解质之一，是组成细胞外液*重要的阳离子。摄入足量的钠离子对于维持生理机能至关重要，正常情况下人体*低需要200mg钠(大约 500mg，也就是半克食盐)，而食盐是摄入钠的*主要来源。这就是为什么潘冬子冒着生命危险也要把盐送到根据地的原因。

人**该吃多少盐?看完上面的内容想必你已经明白了吧?

投稿作者：孤芳不自赏46

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