黄陂豆丝

2016.03.28 来源: 互联网大字

黄陂豆丝是武汉市黄陂区的三大汉族传统小吃之一(其他还有黄陂三鲜)，也是长江中下游区域的农家传统食品，主要分布在湖北东南部、安徽西南部及江西。豆丝是用大米、绿豆等按一定比例打浆摊成饼此时为湿豆丝，一般吃法是直接抹上酱料或自行包菜吃，也可以煮，可以蒸，配上青菜，味道和口感都相当特别，是不错的传统美食。当然为了便于保存可切丝晾干。

在湖北黄陂豆丝是必不可少的年货，每年腊月，家家户户做豆丝，飘出浓浓的年味。黄陂豆丝用***野生葛根粉、精米、黄豆、**面粉、植物油等以传统手工工艺并结合现代先进生产工艺精制而成。

黄陂豆丝是湖北省武汉市黄陂区的三大汉族传统小吃之一，也是长江中下游区域的农家传统食品，主要分布在湖北东南部、安徽西南部及江西。豆丝是用大米、绿豆等按一定比例打浆摊成饼此时为湿豆丝，一般吃饭是直接抹上酱料或自行包菜吃。当然为了便于保存可切丝晾干。

豆丝是武汉黄陂区的三大特色小吃之一，用大米、绿豆等打浆摊成饼，然后切丝晾干。按传统惯例，豆丝是黄陂人必不可少的年货，每年腊月，家家户户做豆丝，飘出浓浓的年味。

黄陂豆丝它营养丰富、口味纯正、口感细腻有劲道，由主料大米黄豆配上绿豆、葛粉、山药、荞麦、芦笋等营养**材料，采用纯手工操作，没有任何污染源，实属天然绿色食品。

野生葛根粉营养价值高，含有大量淀粉多种维生素蛋白质及钙铁锌硒等矿物质，是国家***认定的药食二用植物也是一种传统** 材。

在全国各沃尔玛，家乐福，中百仓储，武商量贩，中商百货皆可买到**。豆丝是黄陂的三大传统小吃之一。

投稿作者：孤芳不自赏46

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