蚵仔包台湾美味小吃

2016.03.25 来源: 互联网大字

您吃过肉包，但有吃过蚵仔包吗？布袋鱼市场内创始店停看吃蚵仔包创业10余年来，兼顾质量与食用卫生，食材选用在地新鲜牡蛎，加上大把韭菜、冬粉和鸡蛋，每颗炸的香脆，比拳头还大。蚵仔包在台湾就是很常见的一种小吃啦，也是在很多小吃车上摆放着，可以加料啊！

蚵仔包的做法：

1.鲜蚵洗净沥干水份;韭菜洗净切细;冬粉泡水至软后切细，备用。2.取一容器，放入绞肉、调味料一起搅拌均匀后，再放入冬粉、韭菜拌匀成馅料。3.取一小碗放入面皮后，先放入少许作法2的馅料后再放入作法1的蚵仔、土鸡蛋，再继续放入少许作法2的馅料覆盖其上。4.将作法3的面皮材料收口包好捏紧后，放入油温160℃的油锅中油炸4∼5分钟，再转大*略炸一下让外皮更酥脆即可取出。

投稿作者：孤芳不自赏46

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