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1、安诺庞玛三明*
材料：土豆、鸡蛋、沙拉酱、盐、黑胡椒、生菜、金枪鱼酱、烤吐司片
做法：土豆和鸡蛋入锅蒸熟，切小块，放入大碗中加入沙拉酱、盐和黑胡椒拌匀，涂抹在一半烤土司上，另一半涂抹金枪鱼酱，撒上生菜叶。
2、蘑菇拌小麦
材料：橄榄油、葱碎、蘑菇片、生抽、大蒜碎、五香粉、味醂、熟小麦、烤豆腐
做法：油锅入蘑菇、青葱，略炒，倒入生抽，加大蒜、五香粉、味醂翻炒，加入烤豆腐块，出锅与熟小麦拌匀，撒上葱碎。
3、番茄干意面沙拉
材料：意面、油浸番茄干、橄榄油、菠菜、蘑菇
做法：意面煮熟，捞出沥干，热锅加入少量橄榄油、油浸番茄干，小*炒，随后加入蘑菇片和菠菜叶炒软，淋在意面上拌匀，关*加盖焖1分钟入味。
4、鹰嘴豆沙拉三明*
材料：鹰嘴豆、羊乳酪、橄榄油、盐、胡椒、青柠、姜、蒜、番茄、西芹、红洋葱、松子仁、生菜、全麦面包
做法：番茄、西芹、姜、蒜、洋葱切丁，入锅加入鹰嘴豆混煮，捞出冷却，羊乳酪切块与豆子盛入大碗，加入番茄丁、松子仁、青柠汁、橄榄油拌匀，撒上胡椒粉，夹在全麦三明*中即可。
5、味噌甘薯西兰花
材料：甘薯、西兰花、橄榄油、粗盐、黑胡椒、白芝麻、黑芝麻、味噌酱、蜂蜜、白醋
做法：甘薯、西兰花切块，烤盘涂上橄榄油，放入撒过盐和胡椒的甘薯，烤20分钟，加入西兰花再烤20分钟，直到边缘轻焦，将剩下的调料放入料理机榨汁后淋在甘薯、西兰花上，撒上黑芝麻、白芝麻即可。
6、萨拉米干酪三明*
材料：萨拉米肉肠、鸡蛋、吐司片、熏*腿、意大利干酪、红洋葱、罗勒叶
做法：油煎萨拉米香肠出香（每面约2分钟），用溢出的油继续煎鸡蛋，将萨拉米香肠、熏*腿片、干酪、浸泡过的红洋葱片夹入吐司，略烤，加入鸡蛋和罗勒叶，对角线切开即可。
7、芝麻姜丝荞麦面
材料：红花油、葱、荞麦面条、酱油、白醋、橄榄油、花生酱、蜂蜜、辣椒、香油、芦笋、芝麻、姜
做法：荞麦面煮熟，过冷水，盛入大碗，加入红花油、酱油、橄榄油、花生酱、葱片、白醋、蜂蜜、香油、红辣椒碎，芦笋片拌匀，撒上芝麻和姜丝即可。
8、甘蓝扁豆沙律
材料：甘蓝、扁豆、橄榄油、苹果醋、杏仁油、柠檬汁、海盐、黑胡椒
做法：甘蓝和扁豆洗净切碎，浇上杏仁油、橄榄油、苹果醋拌匀，滴上几滴柠檬汁，撒上海盐和黑胡椒即可。
上面介绍的这几道春日轻便当，做法简单，又健康，色调轻快，非常适合春天减肥！
投稿作者：孤芳不自赏46
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