资讯 > 正文
魏家凉皮的制作方法,魏家凉皮教你如何在家做凉皮。承魏家凉皮之传统精粹，魏永萍经理在此基础上做出新的尝试和突破，祛除复杂的调制方法，寻找凉皮*醇香的本味，将鲜榨红绿辣椒圈，取红辣椒之辣、取绿辣椒之香，配合辅料菜式，调出区别于传统的自然醇香的新品口味。成为魏家凉皮新特色招牌产品之一。
魏家凉皮的制作方法,魏家凉皮教你如何在家做凉皮。
西安小吃凉皮制作全攻略的做法步骤
11. 先将面粉慢慢加入水，揉成光滑的面团，盖上薄布醒发40分钟。
22. 将面团放入面盆中，每次倒入100ml左右的水，像洗衣服一样揉搓面团。
33. 等到面浆发白就把水倒入另一个大盆中，反复6次，直到面浆**变清，只剩下面筋的部分。面筋可以蒸熟后切块伴着凉皮吃，非常营养。
44. 将所有洗出的面浆水用网筛过滤掉杂质。
55. 放置一个晚上，水形成两层，将上面的清水倒掉，下面浓稠的面浆搅拌均匀。
66. 平盘上刷一层油，倒入一勺面浆，大*蒸2分钟左右，面皮透明即可马上取出。
77. 蒸好的面皮就是透明的凉皮了，如此反复蒸直到面浆用完。
88. 将蒸好的凉皮稍微抹一些油防止粘住，放在案板上切成条状。
99. 辣椒油我用芝麻，花生碎，干红辣椒切碎，放在热油中过一下，淋入凉皮即可。
投稿作者：孤芳不自赏46
金火旺木炭机符合国家重视的环保理念，其发展获得国家政策支持，前景是不错的，其为广大消费者提供优质的木...
澳洁干洗加盟为人们带来美好品质生活，深受万千消费者的信赖和支持。加盟澳洁干洗店怎么样?“澳洁干洗”通...
澳洁干洗用专业的干洗技术、超前的干洗设备，为广大加盟商提供了技术保障，同时也成为消费者信得过的品牌，...
招商加盟网3158招商加盟网友情提示：投资有风险，选择需谨慎