草头圈子特色小吃惊艳体验

2016.03.17 来源: 互联网大字

我想问草头圈子是个什么玩意，这让我联想到小时候在树林里用树枝围成的头圈，上面还有很多植物细碎的花朵，可以用来遮挡阳光，也可以装饰，不过问我们这边是美食栏目，当然是跟吃的有关，草头圈子是什么？

草头圈子是一道色香味俱全的汉族名菜，属于沪菜系。此菜色泽深红间绿，圈子酥烂软熟，肥而不腻。在上海海派菜单里是一道非常受欢迎的美食，这道菜上海人现在是一年四季都能吃到的，要在以前只能在草头上市时才能吃上这道菜，草头是句上海土闲话，实际上它的学名叫作苜蓿。解开谜底的心简直不能更轻松！

草头圈子具有比较高的营养价值：此菜色泽深红间绿，圈子酥烂软熟，肥而不腻。猪大肠：猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效，可用于*疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症，因其性寒，凡脾虚便溏者忌食。苜蓿：苜蓿中含有大量的铁元素，是*疗贫血的辅助食品，其中大量的B族维生素，可帮助*疗恶性贫血；此外，苜蓿还含具有止血作用的维生素K；有止咳平喘的苜蓿素和苜蓿酚，对支气管炎有一定**；另外苜蓿中含有粗纤维，可促进大肠蠕动，有助于**及毒素的排泄，防***秘结和肠癌。而且苜蓿中所含的苜蓿素能抑制肠道收缩，增加血中甲状腺素的含量，可防止肾上腺素的氧度抗癌作用。

我们*喜欢健康又美味的食物了！草头圈子就是其中一份子！

投稿作者：孤芳不自赏46

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