健康香甜的红薯粥

2016.03.15 来源: 互联网大字

红薯粥是农村或者城市都很常见的家常食物，深受大人孩子喜欢。红薯粥制作很简单，就是在做粥时加入红薯，慢慢熬，直到非常香浓可口。

红薯粥的营养价值在哪里呢？红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒。红薯属碱性食品，而一般食物都是酸性的，而人体的PH值为7.34，所以吃红薯有利于人体的酸碱平衡.甘薯：红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，有的地区把它作为主食。红薯含有*特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。并且红薯对人体器官粘膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。同时它还是一种理想的减肥食品。它的热量比大米低，而且因为其富含膳食纤维，而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。

那多吃红薯粥有什么好处呢？有防癌抗癌调理、脾调养调理、胃调养调理、通乳调理、便秘调理健脾养胃、益气通乳的特别功效，适用于维生素A 缺乏症，夜盲症，**带血，便秘，湿热黄疸。1、红薯营养较丰富，并有一定医疗价值，补血活血暖胃，《金薯传习录》记载红薯可*“痢疾下血，酒积热血，湿热黄疸，遗精淋浊，血热经乱，婴儿疳积。”2、红薯含碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和维生素A、维生素C较多，其所含蛋白质比大米、白面为多。因此吃红薯是食药并用。小儿**秘结吃上几次****。

投稿作者：孤芳不自赏46

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