双椒童子鸡怎么做？双椒童子鸡的做法和步骤

2016.03.14 来源: 互联网大字

双椒童子鸡是一道味道鲜美的特色美食，想要学会做双椒童子鸡不但需要熟悉所需的食材清单，还要掌握具体的做法和步骤，接下来就是勤学苦练和熟能生巧了。下面美食小编就跟大家一起来学学怎么做双椒童子鸡更好吃，希望大家都能认真的学一下。

食材和调料：

仔公鸡胸脯肉300克、青红尖椒节各50克、仔姜20克、干海椒节5克、鲜青花椒10克、盐10克、老抽5克、鸡精5克、味精5克、料酒5克、胡椒粉、糖各3克、色拉油50克

做法和步骤：

1、鸡肉切成1.5厘米见方的丁;

2、仔姜切成1厘米见方的片;

3、青红尖椒切成3厘米长的斜段;

4、锅中放油烧至四成热，下入鸡丁大*炒香;

5、下干海椒节、青红尖椒节、青花椒、仔姜片;

6、大*翻炒出香味后下盐、老抽、鸡精、味精、胡椒粉和糖;

7、炒匀后再烹入料酒，起锅装盘即成。

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