你吃过鸡蛋熨斗糕

2016.03.19 来源: 互联网大字

看到遮掩的小吃名字我会傻傻地猜测，这个鸡蛋糕是不是做得像熨斗呢！事实证明并不是这样。

鸡蛋熨斗糕是四川省汉族传统名点之一。就是将米、面、蛋、糖浆制作成糕点状，用铁烙烙熟食用，因其烙制的器具很像老式熨斗，因此而得名。鸡蛋熨斗糕的制作，根据个人口味可以分为甜的、咸的两种，它外酥内嫩，甜香爽口。经过劳动人民的不断改进更新，逐渐衍生出猪油鸡蛋熨斗糕和蓬溪熨斗糕等新式品种。

那么鸡蛋熨斗糕究竟有什么营养价值呢？*先是大米，大米中的各种营养素含量虽不是很高，但因其食用量大，也是具有很高营养功效的，是补充营养素的基础食物。大米是提供B族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令人“强身好颜色”。其次是鸡蛋，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生，具有防癌作用。*后是白糖，白砂糖味甘、性平，归脾、肺经;富含人体所需糖分，有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

原来鸡蛋熨斗糕这么健康，我觉得我要隔三差五买个来补补身体顺便改善下口味才是啊。

投稿作者：孤芳不自赏46

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