进入冬季,人体便进入一年中吸收营养的*佳时节,此时应多食用滋补之物。其中吃人参的好季节就在冬季。人参味甘、苦、微温,具有大补元气、补肺健脾、生津止渴、益气宁神等食疗功效,为滋补药中的佳品。清朝的乾隆皇帝更是将其封为“仙丹”,并御笔亲书一*《咏人参》赞之。今天食单以龟肉搭配仙人参,龟肉亦属养阴补血之物,使菜肴的滋补食效更加突出,不但**而且美味、名贵。
材料:仙人参、龟、猪肉、鸡、芹菜梗、矿泉水、盐。
做法:龟当刂好洗净,取出的龟肉切片,其余斩件备用。以仙人参、龟件、猪肉块、鸡件和适量的矿泉水熬成浓汤,滤去汤渣。滚开浓汤,调味,放入龟肉和芹菜梗灼至熟,捞起,以仙人参和芹菜梗拌碟,淋回适量浓汤便可。
投稿作者:孤芳不自赏46
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