春季户外烧烤—蒜蓉蒸扇贝

2016.03.09 来源: 互联网大字

嗜好海鲜，*推扇贝，鲜。。。甜。。。美味啊~~*喜欢吃海鲜的清甜，这款蒜蓉烤扇贝，既保留了扇贝的原汁原味也不乏烧烤的蒜香，偶滴保留菜品~~

1. 新鲜扇贝去一半壳处理掉不干净不吃的东西，记住要留下比较凹面的壳用来做托盘。不凹的部分不要。然后回家洗净扇贝，多洗几遍刷洗干净。

2. 大蒜去皮切末，洋葱切末、姜切末、大葱切末备用。

3. 将调料：蒸鱼豉油、生抽、鱼露、耗油、料酒倒入碗中备用。

4. 热过中倒入橄榄油，待油7成熟时倒入葱、姜、蒜末炒香，然后在放入洋葱翻炒

5. 炒出香味后倒入调好的汁翻炒2分钟即可出锅。

6. 把做好的汁到入洗好的扇贝中，烤箱预热5分钟220度烤10分钟即可。(如果没有烤箱，上锅蒸也可)

7. 出锅后装盘淋上香葱即可。

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