福建创业加盟项目中快餐加盟店如何管理

2016.03.09 来源: 互联网大字

先在国内快餐不断进步还有扩大。所以投资价值越来越高，快餐行业如今可以说空间还是很大的。对于怎么做好快餐店加盟还是需要点料的。

对于连锁快餐店的店主而言，做好连锁快餐店的日常管理，做好连锁快餐店的运营亟不可待。那今天看看连锁快餐店的店主，该怎么做好连锁快餐店的管理吧。

1、因人定岗：连锁快餐店员工管理要针对商场的经营性调整不可避免，这时人员也会适当变动，调整时要稳定营业员的心态，**到新的专柜，避免营业员有后顾之忧。

2、适当地运用激励：连锁快餐店的营业员每天站的时间在六个小时以上，工作做得好，也会让其产生成就感，没有哪个人希望自己是落后的，如果一个卖场管理人员只会用处罚手段，那无疑是监工，适当的激励会让人从心底里接受并做的更好。

3、店长负责制：在一个专柜中，连锁快餐店的店长的作用是不容忽视的，他是厂家与商场的纽带，也是一个专柜的核心。他要对专柜的人员、货品、卫生、陈列、销售进行负责。因此，想要管理好各个专柜，先要从管好店长这一环节开始做起。

4、坚持不懈地培训：连锁快餐店的晨会培训是不够的，除参加商场统一组织的定期培训之外，楼层管理者还要组织有针对性的培训，坚持每周进行一次，日积月累的培训会对营业员的素质有所提高。

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