加拿大威士忌好喝吗 加拿大威士忌特点

说到威士忌，我们*多想到的是苏格兰威士忌和波本威士忌。然而，对于烈酒爱好者而言，加拿大威士忌的确有形象陈旧的问题。今天要跟大家分享的就是加拿大威士忌好喝吗，加拿大威士忌特点。

加拿大威士忌特点

加拿大威士忌在国外比国内更有名气，它的原料构成受到国家法律条文的制约。主要酿制原料为玉米、黑麦，再掺入其它一些谷物原料。但没有一种谷物超过50%的，并且各个酒厂都有自己的配方，比例都保密。加拿大威士忌在酿制过程中需两次蒸馏，然后在橡木桶中陈酿2年以上，再与各种烈酒混合后装瓶，装瓶时酒度为45度。一般上市的酒都要陈年6年以上，如果少于4年，在瓶盖上必须注明。加拿大威士忌酒色棕黄， 酒香芬芳，口感轻快爽适，酒体丰满，以淡雅的风格著称。

虽然加拿大威士忌常常被认为是一种用裸麦(黑麦)制造的威士忌，但实际上加拿大威士忌是不折不扣的谷物威士忌——使用包括玉米、裸麦、裸麦芽与大麦芽等多种的谷物材料来制作。

几乎所有的加拿大威士忌都属于调和式威士忌，以连续式蒸馏制造出来的谷物威士忌做为主体，再以壶式蒸馏器制造出来的裸麦威士忌(Rye Whiskey)增添其风味与颜色。由于连续式蒸馏的威士忌酒通常都比较清淡，甚至很接近伏特加之类的白色烈酒，因此加拿大威士忌常号称是“全世界*清淡的威士忌”。

加拿大威士忌在蒸馏完成后，需要装入**的美国白橡木桶或二手的波本橡木桶中陈年超过三年始得贩售。有时酒厂会在将酒进行调和后放回橡木桶中继续陈年，或甚至直接在新酒还未陈年之前就先调和。

加拿大威士忌好喝吗

加拿大之雾使用玉米和大麦麦芽酿制。玉米给威士忌带来一种平滑和令人满意的口感，而麦芽增添了精妙的口感。Ferguson先生坚持说每个谷物的样品都要经过检测**能够满足其苛刻的品质要求。鉴于此，加拿大之雾喝起来会令人非常的愉悦。

*先把玉米和水混合好放进静止器重。然后煮开，这样就提取出了淀粉。在发酵过程中，糖浆就转化为酒精。

经冷却后，大麦麦芽转化为淀粉糖浆。然后加入酵母，发酵就开始了。

目前在美国，加拿大之雾是***的加拿大威士忌。在2005年旧金山的世界烈酒竞赛中，加拿大之雾获得了**。 “丰富，平滑的口感，焦糖，青苹果和香草的芳香口感…”这是发表在2005年11月Sante杂志上的话。

投稿作者：孤芳不自赏46