【特色菜】如意鳝鱼卷怎么做?如意鳝鱼卷的做法

2016.03.11 来源: 互联网大字

特色菜如意鳝鱼卷怎么做?如意鳝鱼卷的做法。鳝鱼可用来炸、炒，用蒸的技法来做鳝鱼还真是不多。此菜形如如意，象征吉祥，味道鲜美。

原材料：

主料：黄鳝5条(约1250克)，*腿、鸡腿肠各50克

辅料：玉米淀粉30克，盐10克，味精3克，黄酒50克，胡椒粉、葱、姜各5克，花椒油20克

如意鳝鱼卷的做法：

1. 黄鳝去骨洗净，用葱、姜、黄酒、5克盐腌渍15分钟;

2. *腿、鸡腿肠分别切成长5厘米、宽0.5厘米的粗条;

3. 取鳝片抹上玉米淀粉从鳝鱼的一头放一根*腿条卷至鳝鱼的一半，从鳝鱼的另一头放一根鸡腿肠条反方向卷起形成如意，上笼大*蒸20分钟取出，改刀装盘，用剩余的调味料勾芡，淋浇于如意卷上即可。

下一篇没有了

金火旺木炭机2018加盟要求有哪些?市场发展前景如何?金火旺木炭机产品性价比高，耗能小，污染小，在市...

金火旺木炭机加盟后会赚钱吗

对于赚钱，现在的方法有很多，其中受到大家认可的就是加盟创业，随着创业的朋友越来越多，小编推荐您加盟金...

开爱亲母婴生活馆成本要多少?盈利快吗

母婴用品市场出现了再次爆发，商机无限，但是风险也是无处不在，选择开母婴店选择爱亲母婴生活馆加盟是非常...

金火旺木炭机都提供哪些扶持政策?

木炭机以其自然，便利，环保、多用途，已是炙手可热的加盟项目，诸多的有创业想法的朋友们，都有了加盟金火...

投资金火旺木炭机要多少钱?市场前景怎么样?

金火旺木炭机一经上市就受到了众多消费者的喜爱和认可，深深吸引了投资商的目光。那么投资金火旺木炭机要多...

福娃孕婴投资费用少，但是在市场上销量是很不错的，该品牌在母婴用品行业中口碑也是非常好的。如果你想要加...