【特色菜】如意鳝鱼卷怎么做?如意鳝鱼卷的做法

2016.03.11 来源: 互联网大字

特色菜如意鳝鱼卷怎么做?如意鳝鱼卷的做法。鳝鱼可用来炸、炒，用蒸的技法来做鳝鱼还真是不多。此菜形如如意，象征吉祥，味道鲜美。

原材料：

主料：黄鳝5条(约1250克)，*腿、鸡腿肠各50克

辅料：玉米淀粉30克，盐10克，味精3克，黄酒50克，胡椒粉、葱、姜各5克，花椒油20克

如意鳝鱼卷的做法：

1. 黄鳝去骨洗净，用葱、姜、黄酒、5克盐腌渍15分钟;

2. *腿、鸡腿肠分别切成长5厘米、宽0.5厘米的粗条;

3. 取鳝片抹上玉米淀粉从鳝鱼的一头放一根*腿条卷至鳝鱼的一半，从鳝鱼的另一头放一根鸡腿肠条反方向卷起形成如意，上笼大*蒸20分钟取出，改刀装盘，用剩余的调味料勾芡，淋浇于如意卷上即可。

下一篇没有了

金火旺机制木炭机价格多少?投资多少钱

木炭在市场上拥有较大的需求量。金火旺木炭机是一个比较好的木炭机设备，有很不错的口碑，那么金火旺机制木...

金火旺木炭机2018加盟要求有哪些?市场发展前景如何?金火旺木炭机产品性价比高，耗能小，污染小，在市...

金火旺木炭机都提供哪些扶持政策?

木炭机以其自然，便利，环保、多用途，已是炙手可热的加盟项目，诸多的有创业想法的朋友们，都有了加盟金火...

金火旺木炭机的加盟咨询电话是多少?

木炭在人们的生活中有着广泛用途的产品，发挥者比较重要的作用，所以它也是在行业中拥有不错的市场的。金火...

金火旺木炭机拥有专业的技术团队，摒弃了传统木炭机的弊端，制作出品质更好，性能更高的木炭机。那么县级代...

福娃孕婴加盟条件是什么?投资费用高不高?

福娃孕婴加盟门槛很低，无需高额资金投入，几万元的加盟费就可以开店，加盟条件也是很低的，加盟的人很多。...