芝华士酿造工艺及特点

2016.03.02 来源: 互联网大字

世界名酒芝华士是*具声望的苏格兰**威士忌，曾获得过旧金山**烈酒挑战赛银奖的荣誉称号，被称为世界**奢华名酒之一。每一瓶芝华士酒都甄选自多种苏格兰品质*出色的18年威士忌，其尊贵的品质带给消费者*奢华的感受。

酿造工艺：

发芽：使大麦发芽，制作麦芽，让淀粉聚集起来;

成粉：将麦芽磨成粉;

加水：在麦芽粉中加入特别准备的矿泉水，一定要控制好水量;

发酵：待淀粉变成麦芽糖，加入酵母，让麦芽糖变成酒精;

蒸馏：此时液体的酒精含量高达67%，且没有各种奇妙的味道;

陈化：将液体入橡木桶吸收味道;

取酒：这一步骤的关键在于，将从不同橡木桶中提取出来的酒，调配成一致的口味。

芝华士威士忌有200多年的悠久历史，每一瓶酒都保持着**的品质，究其根本，无非就是从选择*好酿造原料到储存都严格控制，从**步开始就近乎苛刻，这才使得芝华士酒得到全世界的广泛认同。

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