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【特色菜】椒香腊肉米豆腐怎么做好?

2016.03.04   来源: 互联网 大字

把腊肉与荆门本地的特产米豆腐一起搭配,调味时加花椒粉,使此菜椒香味浓,****,口味咸鲜微辣。那么椒香腊肉米豆腐怎么做好呢?随小编来学学椒香腊肉米豆腐的做法吧。

原材料:

主料:米豆腐500克

辅料:腊肉100克,盐3克,青花椒3克,葱、姜各3克,蒜5克,红辣椒、青辣椒各10克,酱油2克,醋5克,花椒粉1克

椒香腊肉米豆腐的做法:

1、米豆腐改刀成大片,用盐拌匀腌制一会儿。葱、姜、蒜及绿辣椒、腊肉切末备用,红辣椒切成小圈。

2、锅入少许油烧热,米豆腐煎至两面金黄。

3、另置锅,入少许油,下葱、姜、蒜炒香,放入红、绿辣椒、腊肉丁,点入几滴酱油翻炒几下,加入煎好的米豆腐,撒花椒粉,再加入少量水,*后淋少许醋、撒芝麻即可出锅。

投稿作者:孤芳不自赏46

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