【特色菜】椒香腊肉米豆腐怎么做好?

2016.03.04 来源: 互联网大字

把腊肉与荆门本地的特产米豆腐一起搭配，调味时加花椒粉，使此菜椒香味浓，****，口味咸鲜微辣。那么椒香腊肉米豆腐怎么做好呢?随小编来学学椒香腊肉米豆腐的做法吧。

原材料：

主料：米豆腐500克

辅料：腊肉100克，盐3克，青花椒3克，葱、姜各3克，蒜5克，红辣椒、青辣椒各10克，酱油2克，醋5克，花椒粉1克

椒香腊肉米豆腐的做法：

1、米豆腐改刀成大片，用盐拌匀腌制一会儿。葱、姜、蒜及绿辣椒、腊肉切末备用，红辣椒切成小圈。

2、锅入少许油烧热，米豆腐煎至两面金黄。

3、另置锅，入少许油，下葱、姜、蒜炒香，放入红、绿辣椒、腊肉丁，点入几滴酱油翻炒几下，加入煎好的米豆腐，撒花椒粉，再加入少量水，*后淋少许醋、撒芝麻即可出锅。

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