自制麻婆豆腐简单方法有哪些麻婆豆腐怎么做好吃？

2016.02.29 来源: 互联网大字

自制麻婆豆腐简单方法有哪些麻婆豆腐怎么做好吃?庥辣应该都是我的*爱，冬天的深圳少不了*锅和麻辣，家常菜也是红红**，不管吃的是什么味，吃上了就可以让自己的胃舒服一整天。

这一次用了一点点食材和一些调料。麻婆豆腐本是可以搭配牛肉味道要更加好一些，但是晓小唐这里资源有限，就只能用猪肉来代替了，么么哒!

特色：麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活;多食用可补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃，解毒化湿，更适于热生体质，口臭口渴，肠胃不清，热病后调养者食用。可有效预防高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病等疾病!

食材：

豆腐500克肉末100克豆瓣酱30克食用油适量蚝油适量老抽少许蒜末、葱花、香菜适量盐、味精、鸡精适量辣椒油、花椒油适量水淀粉适量

做法与步骤：

一、锅中注2000毫升清水烧开，加盐

二、倒入豆腐煮约1分钟至入味

三、煮过的豆腐不易散，捞出备用

四、热锅注油，倒入蒜末用大*快速炒香

五、倒入肉末翻炒约1分钟至7成熟

六、加入豆瓣酱炒香变色

七、注入200毫升清水。

八、加入蚝油、老抽拌匀

九、加入盐、味精、鸡粉调味

十、倒入豆腐至锅内

十一、加入辣椒油、花椒油

十二、轻轻翻动，改用小*煮约2分钟至入味

十三、倒入少许水淀粉进行勾芡

十四、撒入葱花、香菜翻动几下，即可出锅

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