辣炒田螺的做法讲解丰腴细腻味道鲜美

2016.02.29 来源: 互联网大字

田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，下面为大家介绍辣炒田螺的做法：

辣炒田螺的做法：

主料：田螺1500g

辅料：油、盐、葱姜、蒜瓣10个、辣椒8个、老抽10ml、生抽30ml、白酒3ml、糯米酒30ml、糖15g、鸡精适量、蚝油15g

辣炒田螺的做法——步骤：

1.田螺(提前吐尽泥沙}洗净，剪去尾巴。

2.准备好调料。

3.·炒锅倒油烧热(油要稍微多一些)。

4.爆香葱姜蒜和辣椒。

5.倒入田螺翻炒均匀

6.加少许白酒炒香。

7.加入米酒继续炒香。

8.加入老抽。

9.加入生抽。

10.加入糖翻炒均匀。

11.加入蚝油继续翻炒，这时可多翻炒片刻。

12.然后加入盐翻炒。

13.加入鸡精。

14.翻炒均匀关*。

以上就是为大家介绍的辣炒田螺的做法，是不是很简单啊?

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