香辣鱿鱼的做法讲解富含丰富的蛋白质

2016.02.29 来源: 互联网大字

鱿鱼富含蛋白质，但是胆固醇过高，和洋葱搭配很合适，下面为大家介绍香辣鱿鱼的做法：

香辣鱿鱼的做法：

主料：鱿鱼300g

辅料：辣酱1袋、孜然芝麻30g、植物油15ml、料酒1小勺、生抽酱油1小勺、米醋1小勺

香辣鱿鱼的做法——步骤：

1.将鱿鱼收拾干净，撕掉外膜(否则会很腥)。

2.芝麻孜然，辣酱准备好。

3.将鱿鱼竖切一刀铺展开来;此时鱿鱼的内壁朝上，切出一道道平行的刀纹，厚度为肉厚的四分之三，然后调转九十度，再次切出平行的刀纹。

4.将切好花纹的整片鱿鱼分割成你所需要长度宽度的长方形小块。

5.切好的鱿鱼片入沸水焯一下，鱿鱼片即卷成鱿鱼花。

6.捞出沥干水分。

7.炒锅放油。

8.油温7成热后，放入鱿鱼卷翻炒，大*爆炒一分钟，然后加入料酒、酱油、米醋翻炒。

9.放入辣酱翻炒。

10.放入芝麻孜然翻炒片刻，马上出锅。

11.炒好的鱿鱼，很香。

香辣鱿鱼的做法你学会了吗?快去试试吧!

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