微波炉菜谱大全微波炉不仅仅热菜那么简单

2016.02.29 来源: 互联网大字

微波炉菜谱有哪些?一般我们都只是用微波炉热剩菜剩饭，其实微波炉还可以做菜。下面，我们就来看看微波炉菜谱大全。

微波炉菜谱一、微波炉蒸鱼

材料：鲈鱼、姜、葱、干辣椒、香菜、食盐、蒸鱼豉油、花生油、料酒

做法：

1、准备食材;

2、葱段一部分切成圆柱形，一部分切丝，姜切片，葱段切成圆柱形是为了更好的将鱼肚去腥味;

3、将姜、葱码在盘子里面;

4、将鱼背用到切上几刀，切成孔雀开屏状，抹上料酒，抹上食盐;

5、剩下的姜片插入鱼**里面，为了更好去腥;

6、入微波炉，将鱼立起来放置，为了更好的受热均匀，按蒸鱼键，10分钟，在用盘子前需考虑盘子大小是不是能放入微波炉，我之前没考虑，入微波炉时放不下，又换了一个鱼盘;

7、蒸好的鱼放平，放上葱丝;

8、放上辣椒丝，淋上蒸鱼豉油;

9、淋蒸鱼豉油时一定要**鱼的每个部分都要淋到;

10、锅里入油，烧热;

11、均匀淋到鱼上，用此步的目的是为了让蒸鱼豉油在高温油下变熟。

微波炉菜谱二、手撕茄子

材料：茄子、蒜、香油、剁椒、花椒油、生抽、陈醋、食盐、白糖、鸡精、水

做法：

1、茄子洗净，拦腰切成两段;茄子不用去皮，但是要**清洗干净;

2、如果比较大一点的茄子，再分别对半剖开;

3、将茄子放进微波炉用的容器里，高*加热2分钟;取出，用筷子沿剖开的地方，检查茄子是否熟了;

4、蒜剥去蒜衣，剁成蒜碎;

5、大蒜碗里调入剁椒;

6、调入香油和花椒油;

7、调入生抽和陈醋;

8、入食盐、鸡精、白糖、凉白开水，搅拌均匀;

9、微波好的茄子，晾凉后，用手撕成茄条，摆入盘中;

10、浇上兑好的调料汁即可。

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