面食的做法有哪些?中国的面点小吃历史悠久,风味各异,品种繁多,出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、煎饺等;南方的烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等。下面,我们就来看看面条怎么做好吃。
一、肉酱鸡蛋面
材料:面条、鸡蛋、生抽、白糖、芝麻香油、鸡精、辣椒酱、肉酱
做法:
1、先煎个鸡蛋;
2、锅中放适量的水,放入面条,煮熟;
3、准备调料,生抽;
4、再放点麻油,白糖,和适量的水;
5、放入面条;
面食的做法大全之肉酱鸡蛋面
6、再加入煎鸡蛋和肉酱。
二、肉丝炒面
材料:青菜、肉丝、酱油、生抽、老抽、盐、植物油、葱油
做法:
1、锅中烧热水,加入2g盐,下入面条,水开后加2次冷水,煮至内有些硬芯;
2、捞出面条,在水**下冲去热气,至面条提起爽滑,沥干水份;
3、备好配菜,肉丝用3g盐抓下,拌入3g植物油;
4、热锅淋入葱油,下肉丝翻炒,炒至肉丝颜色转白,出锅;
5、另起锅,淋入葱油,下入小青菜翻炒,加入刚刚炒过的肉丝;
面食的做法大全之肉丝炒面
6、下沥干水份的面条,倒入菁选酱油,翻炒;
7、加入老抽,翻炒,淋入少许水,翻炒,调入2g盐;
8、出锅,入盆,上桌。
投稿作者:孤芳不自赏46
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