麻婆豆腐的做法四川的一道名菜

2016.02.29 来源: 互联网大字

麻婆豆腐(英文名：MapoTofu)也称为陈麻婆豆腐，是四川省汉族传统名菜之一，下面为大家介绍麻婆豆腐的做法：

麻婆豆腐的做法：

主料：南豆腐1块

辅料：青蒜100克、蒜头50克、湿淀粉适量、花椒粉适量、黑胡椒粉50克、酱油适量、豆瓣酱50克、生姜适量

麻辣豆腐的做法——步骤：

1.把南豆腐买回来后，先切好后用盐水泡上，为了入味;然后把青蒜和蒜头洗好切好

2.然后准备调料后，把锅稍热，放油，炒豆瓣酱，炒香后放蒜片和生姜片

3.然后放水，把豆腐捞出来放入锅中的水里，待水略干，把调好的一半湿淀粉放入锅里

4.然后把青蒜梗放入锅里

5.然后把剩下的一半湿淀粉放入锅里后放青蒜叶

6.然后装盘

上文为大家介绍的就是麻婆豆腐的做法，你学会了吗?

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