麻婆豆腐(英文名:MapoTofu)也称为陈麻婆豆腐,是四川省汉族传统名菜之一,下面为大家介绍麻婆豆腐的做法:
麻婆豆腐的做法:
主料:南豆腐1块
辅料:青蒜100克、蒜头50克、湿淀粉适量、花椒粉适量、黑胡椒粉50克、酱油适量、豆瓣酱50克、生姜适量
麻辣豆腐的做法——步骤:
1.把南豆腐买回来后,先切好后用盐水泡上,为了入味;然后把青蒜和蒜头洗好切好
2.然后准备调料后,把锅稍热,放油,炒豆瓣酱,炒香后放蒜片和生姜片
3.然后放水,把豆腐捞出来放入锅中的水里,待水略干,把调好的一半湿淀粉放入锅里
4.然后把青蒜梗放入锅里
5.然后把剩下的一半湿淀粉放入锅里后放青蒜叶
6.然后装盘
上文为大家介绍的就是麻婆豆腐的做法,你学会了吗?
投稿作者:孤芳不自赏46
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