土豆炖排骨的做法补肾养血滋阴润燥

2016.02.29 来源: 互联网大字

土豆炖排骨是以土豆和排骨为主要食材的家常菜，味道浓香，补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富，下面为大家介绍土豆炖排骨的做法：

土豆炖排骨的做法：

主料：猪大排500克、土豆250克

辅料：胡萝卜1根、香菇3朵、柿子椒1个

调料：食盐5克、酱油5克、葱5克、姜4片、八角1个、花椒10粒、料酒8克、白糖3克、大蒜5瓣

用料小秘诀：

烧酱汁时加入家乐浓汤宝

切碎它后，融入肉中让酱汁层层入味

土豆炖排骨的做法——步骤：

1.土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡

2.排骨洗净，锅中放水，放入排骨，焯水去血沫，沥干水分备用

3.炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒

4.下入排骨，翻炒几下后烹入料酒、加入白糖、酱油、葱段、花椒、八角，翻炒均匀

5.加入清水，大*煮滚后转小*，炖制30分钟至排骨软熟

6.放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟

7.*后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了

土豆炖排骨的做法介绍给大家，你学会了吗?

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