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广东食物追溯讯 日前，深圳查验检疫科学研究院结合中山大学、哈尔滨工业大学、华南农业大学和北京蓝实通公司配合承担的“十二五”国度科技支撑打算课题“供港食物有害物质全程溯源与及时监控关头手艺研究及其应用”顺遂经由过程**组验收。这是该局在承担“十一五”科技功效根本上，初创采用现代生物、仪器阐发及IT信息手艺等，对供港食物中的*要有害物质进行现场移动检测和全程监控，实时阻断有害物质在食物供给链中的传布。
“十一五”时代，我国在同位素溯源、条形码溯源、RFID溯源等手艺**食物平安方面取得了主要冲破，但被动监管的模式仍未解决。该课题以自动出击为导向，自立搭建了一个具有自动检测、溯源、监控并有用应急预警功能的智能“心脏”——供港食物有害物质全程溯源与及时监控平台，该平台笼盖供港食物原料莳植、收成、加工、存储、运输到发卖全过程的各个环节，对有害物质应用快速移动检测设备进行及时检测，将原料、产地、注册存案信息、报检信息以及境外检测信息等及时记实，为平台相关应用供给数据根本。
为实现食物有害物质的现场快速移动检测，课题组普遍调研并组织团队集中攻关，研制了**具有自立常识产权的3套移动检测设备，打造有害物质**“抓手”，不仅具有快准稳的检测结果，并且可及时将检测成果发送到智能“心脏”平台，为数据挖掘和应用供给了原始数据。同时，为完整实现平台功能，课题组自立开辟了供港食物全程溯源办事系统、平安农产物舆情监控系统、供港食物数据挖掘系统、供港食物平安预警系统和进口红酒COID商品信息溯源系统等5套应用系统，所有系统均与收支境查验检疫信息数据库、检测尝试室信息数据库以及国外食物风险传递、预警等信息数据库互联互通，如同五个聪明“天眼”，全方位、多角度、深条理地对供港食物开展全程溯源与及时监控，及早发现、实时预警、及早处置，从而**有害物质在食物供给链继续传布和风险。
该课题采用“政、产、学、研、用”五位一体的运作模式，实现了食物平安“进口可把、过程可视、来历可溯、风险可控、责任可究”，有用修建了我国供港食物平安的新防地。在项目实施期内，相关功效经由过程华润五丰、深圳维他、广东丰多采、腾邦名酒和多鱼食物等企业的**应用，累计实现发卖收入跨越2亿元，节约企业运行成本2%以上。
投稿作者：孤芳不自赏46
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