【特色菜】蕨粑腊肉怎么做?蕨粑腊肉的做法

2016.02.23 来源: 互联网大字

蕨粑腊肉怎么做?蕨粑腊肉的做法。蕨粑再炸制过程中不宜油温过高，油温过高会出现蕨粑爆油现象的发生。成菜香辣、软糯。

原材料：

主料：蕨粑200克、腊肉150克、蒜苗15克、洋葱、红椒各5克、干辣椒8克

辅料：鸡精、料酒、姜蒜片各3克、陈醋4克、蚝油5克、香油2克

蕨粑腊肉的做法：

1.将蕨粑切成长6厘米，宽7-8毫米的小长方条上干粉备用。腊肉切6厘米长小长方条过水去除盐分备用。

2.将锅洗净上*加入色拉油1千克，待油温到180度时将蕨粑放入油中开大*炸制，等蕨粑快浮上油面时放入过水待用的腊肉起锅滤油备用。

3.原锅留底油，下干辣椒、姜蒜片炒香后放入备用的蕨粑和腊肉。

4.取小碗一个，将鸡精2克、陈醋4克、蚝油5克、料酒3克、香油2克兑成碗芡倒入锅中，下蒜苗15克、洋葱、红椒各5克炒均浇上辣椒油后起锅装盘即可。

下一篇没有了

金火旺木炭机无烟无味，是更环保的产品，也是燃烧时间更长的高性价比产品，带来的全新燃烧体验，吸引了消费...

开爱亲母婴生活馆成本要多少?盈利快吗

母婴用品市场出现了再次爆发，商机无限，但是风险也是无处不在，选择开母婴店选择爱亲母婴生活馆加盟是非常...

金火旺木炭机都提供哪些扶持政策?

木炭机以其自然，便利，环保、多用途，已是炙手可热的加盟项目，诸多的有创业想法的朋友们，都有了加盟金火...

福娃孕婴加盟条件是什么?投资费用高不高?

福娃孕婴加盟门槛很低，无需高额资金投入，几万元的加盟费就可以开店，加盟条件也是很低的，加盟的人很多。...

投资金火旺木炭机，钱途无量!

环保是整个社会关注的话题，木炭是非常环保的燃料，受到很多消费者的肯定。金火旺木炭机，能够利用秸杆、锯...

加盟金火旺木炭机赚不赚钱?

现在再生资源也成为一个人们投资方向，当然很多人虽说知道这一行很有前景，但是就是找不到适合的项目。加盟...