闽菜酥衣凤尾虾外道好造型美

2016.02.18 来源: 互联网大字

面筋蒸熟，只取外皮，里肉可制肉丁、肉丝，或作它酥衣凤尾虾用。因有过油炸制过程，需准备花生油750克。

原材料：

主料：水面筋300克

辅料：苏打粉2克，小麦面粉30克，番茄75克，酱油10克，香菜15克，盐5克，味精3克，花生油50克

酥衣凤尾虾的做法：

1. 面筋蒸熟，绕取面筋外皮约6 厘米长、1.05 厘米宽、0.6 厘米厚的弯形面筋条24 只作虾体;

2. 虾体放在碗里，加入酱油、味精稍腌;

3. 将面筋虾体的一端分别稍撕裂成虾尾状;

4. 再蘸上用食用红粉0.5克与清水少许调成的色汁，酥衣凤尾虾使虾尾下垂，挂于碗外;

5. 面粉、黄碱粉1.5克、苏打粉、精盐、味精与适量清水拌成面糊，盛在碗里;

6. 香菜用凉开水洗净;

7. 炒锅置中*，下入花生油，烧至六成热，将腌好的面筋虾体逐只由尾部抓起，虾身蘸匀面粉糊后下锅，炸约7分钟;

8. 待炸至虾身舒胀并呈金黄色时，捞出沥油，装在盘里，盘边饰配香菜、番茄片。

下一篇没有了

闲聊看剧必备零食怡佳仁让你生活更有趣

每天下班之后，大家最喜欢的事情就是和家人一起看看电视，聊聊家常，这时候也少不了零食的陪伴，怡佳仁休闲...

2019做什么生意有前景?小编觉得开家休闲食品店还不错的哦。人们的休闲时光怎能少得了美味的休闲食品，...

在生活中有很多休闲食品店，结合人们的需要，生意还都是非常不错的，这让不知道做什么项目的创业者有了投资...

怡佳仁休闲食品您休闲时光的好伴侣

看电视的时候，来一点休闲食品;看书的时候，来一点休闲食品;玩手机的时候，来一点休闲食品;在饿了但是不...

怡佳仁休闲食品投资优势有那些

在投资一个项目的时候，大家都很关心它的投资优势，怡佳仁休闲食品是现在很多人都在关注的一个热门项目，现...

怡佳仁休闲食品好吃不上火

很多的人都非常喜爱吃休闲食品，如果你想吃到好吃的休闲食品，想要吃到更多的健康营养与美味，可以选择怡佳...

闽菜酥衣凤尾虾 外道好造型美