牛骨高汤粉是怎么熬制的?哪个牌子最好

2016.02.16 来源: 互联网大字

牛骨高汤粉是怎么熬制的?哪个牌子*好?将米粉加在汤里即可，汤可用下列材料：牛骨高汤材料：牛脊柱1200克、牛腱1块、葱1根、姜1块、水32碗(熬3小时所得汤汁约16碗)。

作法：牛脊柱、牛腱放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入锅内，并加入其它材料，用小*熬煮即可。猪骨高汤材料：肩胛骨1800克、猪头骨2块、五花肉1200 克、葱1根、姜1块、水32碗(熬3小时所得汤汁约16碗)。作法：猪骨放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入汤锅内，与其它材料用小*熬煮即可。

鸡肉高汤材料：老母鸡1只(至少超过3000克)、姜1块、水52碗(熬4小时所得汤汁约33碗)。作法：老母鸡切小块，放入滚水中氽烫3分钟，捞起并洗净，放入汤锅内，加入姜片与水，用小*熬煮即可。

蔬菜高汤材料：黄豆芽600克、玉米3根、大白菜1200克、水15碗(熬4小时所得汤汁约7碗)。作法：全部材料洗净，放入汤锅内，用小*熬煮即可。

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