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元宵节汤圆与葡萄酒的美满团圆

2016.02.16   来源: 互联网 大字

正月十五元宵节,合家团聚吃汤圆。元宵节的到来,再次把春节的喜庆气氛推向**。甜蜜软糯的汤圆,流光溢彩的花灯,是元宵节*富有代表性的角色。元宵节是农历新年里的**个月圆之夜,代表着家庭的团圆和美满。在这样一个圆满的节日里,合家一起吃汤圆是少不了的节目;吃汤圆的时候,若能恰当地配以葡萄美酒,不是更能锦上添花,其乐无穷吗?

汤圆是一种用糯米粉做成的球形食物,起源于宋朝,是元宵节的**之作,因此有人也把它直接称做“元宵”。传统上,汤圆以甜味馅料为主;不过有些人可能不大喜欢甜食,所以会用鲜肉作馅,做出咸味汤圆。馅料不同的汤圆,适合搭配不同风格的葡萄酒;甜汤圆宜与甜葡萄酒为伍,咸汤圆则宜与干型葡萄酒为列。食物的甜味会降低葡萄酒的甜味,也就是说,甜的食物会使葡萄酒的甜味变淡。因此,在吃甜汤圆时,要喝比它更甜的葡萄酒。而对咸味汤圆来说,由于它以肉末做馅,带有油腻之感,所以不适合搭配甜葡萄酒,而应该搭配干型葡萄酒,以降低油腻之感。

“桂花香馅裹胡桃,江米如珠井水淘”——这句诗,描绘的正是汤圆这种香甜迷人的美食。为了让大家能够轻松选到一款适合搭配汤圆的葡萄佳酿,这里为大家简单**3款美味怡人,喜庆欢乐,质量优异,而且性价比**的产品。元宵佳节,美酒美食美家园!

1、羊驼莫斯卡托甜白葡萄酒(vicunamoscato,centralvalley,chile)

这款葡萄酒产自智利*大也*负盛名的酒庄——干露酒庄(conchaytoro),由清新亮丽的白莫斯卡托(moscatobianco)葡萄酿造而成。其酒液呈明亮的金黄色,散发着清新的水果香、花香及一丝蜂蜜的香气,酸度恰到好处;喝一口,唇齿留香。“羊驼甜白+甜汤圆”,这样的搭配简直堪称天作之合,甜上加甜;而且羊驼甜白的清爽酸味可以降低汤圆的甜腻味道,让人胃口大开,回味无穷。

2、圣安娜普罗塞克超天然起泡酒(tenutas.annaproseccoextradry,veneto,italy)

这款起泡酒产自意大利东北部的威尼托(veneto)产区,是一款**的普罗塞克起泡酒。普罗塞克起泡酒是意大利***的起泡酒之一,酒中洋溢着花朵和水果的迷人芬芳,带有清新鲜美的风味,充满了热情和活力,恰到好处地体现了意大利人*特的生活方式和态度。圣安娜酒庄酿制的这款普罗塞克超天然起泡酒曾获得维也纳**葡萄酒竞赛金奖,倒入杯中时可以看到晶莹活泼的气泡,闻到沁人心脾的馨香。起泡酒本身就是一种充满了喜庆、浪漫氛围的美酒,在元宵节搭配汤圆一起饮用更能凸显出这个节日的欢乐和热闹。

3、帕洛美酒庄干红葡萄酒(chateaupaloumey,haut-medoc,france)

之所以在元宵节**这款红葡萄酒,主要出于三个理由:**,它法国中级酒庄(crubourgeois)——帕洛美酒庄的正牌干红葡萄酒,质量异常出色,口感优雅而平衡,带有草莓、黑醋栗、雪松、李子干、咖啡豆以及烤面包等的丰富香气;第二,它非常适合搭配以鲜肉作馅的汤圆,可以让汤圆尝起来更香滑可口,降低汤圆的油腻之感;第三,它呈炫丽的宝石红色,特别符合中国人对红色的偏爱,与元宵节晚上的火红花灯相映成辉,共同预示着生活的和乐甜美。

投稿作者:孤芳不自赏46

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