元宵节汤圆与葡萄酒的美满团圆

2016.02.16 来源: 互联网大字

正月十五元宵节，合家团聚吃汤圆。元宵节的到来，再次把春节的喜庆气氛推向**。甜蜜软糯的汤圆，流光溢彩的花灯，是元宵节*富有代表性的角色。元宵节是农历新年里的**个月圆之夜，代表着家庭的团圆和美满。在这样一个圆满的节日里，合家一起吃汤圆是少不了的节目;吃汤圆的时候，若能恰当地配以葡萄美酒，不是更能锦上添花，其乐无穷吗?

汤圆是一种用糯米粉做成的球形食物，起源于宋朝，是元宵节的**之作，因此有人也把它直接称做“元宵”。传统上，汤圆以甜味馅料为主;不过有些人可能不大喜欢甜食，所以会用鲜肉作馅，做出咸味汤圆。馅料不同的汤圆，适合搭配不同风格的葡萄酒;甜汤圆宜与甜葡萄酒为伍，咸汤圆则宜与干型葡萄酒为列。食物的甜味会降低葡萄酒的甜味，也就是说，甜的食物会使葡萄酒的甜味变淡。因此，在吃甜汤圆时，要喝比它更甜的葡萄酒。而对咸味汤圆来说，由于它以肉末做馅，带有油腻之感，所以不适合搭配甜葡萄酒，而应该搭配干型葡萄酒，以降低油腻之感。

“桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘”——这句诗，描绘的正是汤圆这种香甜迷人的美食。为了让大家能够轻松选到一款适合搭配汤圆的葡萄佳酿，这里为大家简单**3款美味怡人，喜庆欢乐，质量优异，而且性价比**的产品。元宵佳节，美酒美食美家园!

1、羊驼莫斯卡托甜白葡萄酒(vicunamoscato,centralvalley,chile)

这款葡萄酒产自智利*大也*负盛名的酒庄——干露酒庄(conchaytoro)，由清新亮丽的白莫斯卡托(moscatobianco)葡萄酿造而成。其酒液呈明亮的金黄色，散发着清新的水果香、花香及一丝蜂蜜的香气，酸度恰到好处;喝一口，唇齿留香。“羊驼甜白+甜汤圆”，这样的搭配简直堪称天作之合，甜上加甜;而且羊驼甜白的清爽酸味可以降低汤圆的甜腻味道，让人胃口大开，回味无穷。

2、圣安娜普罗塞克超天然起泡酒(tenutas.annaproseccoextradry,veneto,italy)

这款起泡酒产自意大利东北部的威尼托(veneto)产区，是一款**的普罗塞克起泡酒。普罗塞克起泡酒是意大利***的起泡酒之一，酒中洋溢着花朵和水果的迷人芬芳，带有清新鲜美的风味，充满了热情和活力，恰到好处地体现了意大利人*特的生活方式和态度。圣安娜酒庄酿制的这款普罗塞克超天然起泡酒曾获得维也纳**葡萄酒竞赛金奖，倒入杯中时可以看到晶莹活泼的气泡，闻到沁人心脾的馨香。起泡酒本身就是一种充满了喜庆、浪漫氛围的美酒，在元宵节搭配汤圆一起饮用更能凸显出这个节日的欢乐和热闹。

3、帕洛美酒庄干红葡萄酒(chateaupaloumey,haut-medoc,france)

之所以在元宵节**这款红葡萄酒，主要出于三个理由：**，它法国中级酒庄(crubourgeois)——帕洛美酒庄的正牌干红葡萄酒，质量异常出色，口感优雅而平衡，带有草莓、黑醋栗、雪松、李子干、咖啡豆以及烤面包等的丰富香气;第二，它非常适合搭配以鲜肉作馅的汤圆，可以让汤圆尝起来更香滑可口，降低汤圆的油腻之感;第三，它呈炫丽的宝石红色，特别符合中国人对红色的偏爱，与元宵节晚上的火红花灯相映成辉，共同预示着生活的和乐甜美。

投稿作者：孤芳不自赏46

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