猪蹄汤怎么做不油腻？怎么做猪蹄汤能达到最好的味道

2016.02.16 来源: 互联网大字

猪蹄汤怎么做不油腻?怎么做猪蹄汤能达到*好的味道?猪蹄含有丰富的胶原蛋白，对于爱美的女孩子来说非常重要，下面就教大家猪蹄汤怎么做不油腻：

猪蹄汤怎么做不油腻：

主料：猪蹄2只

辅料：花生15粒、枣(干)5粒、黄豆15粒

调料：葱1根、姜5片、八角2个、花椒10粒、草果1个

猪蹄汤怎么做不油腻——步骤：

1.猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，对半劈开。(这一步可以请菜市场的摊主代劳，否则以我们家庭普通的刀具很难劈开猪蹄)

2.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大*将水烧开，撇去表层浮沫

3.转成中小*，或者将猪蹄倒入电子汤煲中。加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时

4.汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时

5.黄豆酥烂后加入红枣，继续用小*炖20-30分钟即可

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