新鲜的菌菇类用来炒菜或打汤味道都很鲜美,下面为大家介绍的就是杏鲍菇炒肉丝的做法:
杏鲍菇炒肉丝的做法:
主料:杏鲍菇500克、猪肉(瘦)200克
辅料:花生油2汤匙、姜1小块、蒜2瓣、香芹1棵、玉米淀粉1茶匙、生抽2茶匙、蚝油2茶匙、食盐1.5茶匙
杏鲍菇炒肉丝的做法——步骤:
1.瘦肉切丝用少量油、生抽、淀粉加少许水抓匀
2.把杏鲍菇切丝,香芹洗净切段,姜切丝,蒜切粒
3.用适量生抽、盐、白糖、蚝油、淀粉加少许温水搅匀调成小半碗调味汁备用
4.起油锅把肉丝下锅滑炒至变色后取出备用
5.锅中留底油,把姜、蒜下锅煸香出味
6.把杏鲍菇下锅翻炒均匀
7.杏鲍菇炒5分钟左右变软时加入炒好的肉丝
8.加入芹菜段
9.把调味汁加入锅中大火翻炒收汁即可
投稿作者:孤芳不自赏46
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