烧烤酱的不同种类制作

2016.02.15 来源: 互联网大字

有一种美味令人寸步难移，这就是烧烤，现如今的烧烤**是烟熏*燎，越来越先进，远离了*的燃烧，有了烧烤酱的滋润，烧烤的食物更加美味，各种烧烤酱制作出来的烧烤也是味道不同，令人叫绝，下面介绍烧烤酱的不同种类制作。

烤肉酱配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。烧烤酱的做法：将所有材料混合均匀，即可。麻辣酱配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。烧烤酱的做法：将所有材料混合均匀，即可。

酸梅酱烧烤酱的配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。*苹果酱烧烤酱的配料：苹果1只(去核，打成酱状)，苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。做法：将所有材料混合均匀，即可。

烧烤是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳*或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，通过烧烤酱的美味令香味包含其中，制成带有烧烤酱的*特焦香味的料理。可分直*烧烤或间*烧烤两种，直*烤是将食物置于*上直接烧烤的方式。

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