2016正宗辣子鸡丁*新做法辣子鸡是一道色香味俱全的汉族名肴,属于川菜系或重庆菜。
用料
主料:鸡肉200克
辅料:葱花15克;酱油2茶匙;蒜5克;姜5克;料酒1茶匙;食盐5克;麻油1.5茶匙;白糖10克;鸡精5克
辣子鸡丁的做法
1.葱、姜、蒜分别切件
2.鸡肉切丁,加入辣椒粉和盐腌制入味
3.锅中烧热油,姜鸡肉炸至金黄捞出沥油
4.留底油,爆香葱、姜、蒜
5.加入红辣椒翻炒出香味
6.将炸好的鸡丁继续翻炒,下入调味料
7.*后装入铁板上即可
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投稿作者:孤芳不自赏46
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