牛肉怎么做好吃?蛋白质含量非常高

2016.01.30 来源: 互联网大字

牛肉仅次于猪肉，成为中国人常吃的第二大肉类，下面为大家介绍的就是牛肉怎么做好吃：

牛肉怎么做好吃：

牛肉怎么做好吃？干拌牛肉

材料：牛肉150克，炒花生米10克，熟辣椒油10克，酱油40克，葱5克，盐1克，白糖1克，花椒粉、味精各少许。

干拌牛肉做法：

1.牛肉洗净，在开水锅内煮熟，捞起晾凉后切成片;葱切成2.5厘米长的段;花生米碾细。

2.将牛肉片盛入碗内，先下盐拌合，使之入味，接着放辣椒油、白糖、酱油、味精、花椒粉再拌，*后下人葱及炒花生米细粒(或炒熟的芝麻)，拌匀盛入盘内即成。

牛肉怎么做好吃?酱牛肉

材料：牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2个，桂皮1小段，香叶两片，花椒20粒，干辣椒2个，丁香5粒，姜片4片，葱段3段，肉蔻、草寇各1个。

酱牛肉做法：

1.将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大*，将水烧开。(注意，煮牛肉的时候千万别盖锅盖)

2.等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。

3.另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。

4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中，大*烧开后转小*炖煮40分钟。

5.把牛肉捞出来晾凉后，继续放回料锅中煮15分钟，然后关*，让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。

上文为大家介绍的就是牛肉怎么做好吃，你了解了吗?

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