红烧黄花鱼的家常做法怎么做？

2016.01.27 来源: 互联网大字

红烧黄花鱼的家常做法怎么做?黄花鱼是一道非常具有特色的菜品，想知道红烧黄花鱼的具体做法吗?赶紧来学习一下吧!

红烧黄花鱼的家常做法：

主料：大黄花鱼2条

辅料：大葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、老抽一勺、白糖1勺、米醋一勺、食用油适量

红烧黄花鱼的家常做法——步骤：

1.黄花鱼去除内脏，去掉鱼鳃，鱼鳞刮掉清洗干净。

2.鱼的两面切上花刀，鱼身涂抹少量盐腌制15分钟。

3.锅里放油加热，把腌好的黄花鱼擦干，放入锅中单面炸成金黄再翻过来炸另一面。

4.姜切片，大葱切段，粗的可以切两半。

5.锅里油热后放进葱段和姜片爆香。

6.倒入足量开水，大*把水煮沸。

7.放进提前炸好的鱼，加入老抽、米醋、料酒和白糖，汤汁再次煮沸改中小*，下面煮的差不多再把鱼身翻个面，让两面都能煮透入味，汤汁变浓稠就可以起锅了。

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