广东年夜饭一般做些什么好？广州年夜饭应该怎么做

2016.01.27 来源: 互联网大字

广东年夜饭一般做些什么好?广州年夜饭应该怎么做?广东人的年夜饭有很多传统的美食，也讲究“好寓意”，下面为大家介绍的就是广东年夜饭的做法大全：

广东年夜饭的做法大全——*腿煲仔饭

食材：大米，鸡蛋1个，*腿2根，油菜2颗，土豆1个，老抽半勺，生抽1勺，蚝油1勺，白糖半勺，香油几滴，食用油适量。

做法：

1.砂锅底部抹薄薄的一层油，将洗净后的大米和水一起放入沙锅里，泡一个小时以上。

2.将砂锅盖上盖，先用大*煮开，再转小*，将米饭煮至七八成熟。

3.*腿切片，将老抽约半勺、生抽1勺、耗油1勺、香油几滴、白糖半勺混合成调味汁待用。

4.然后放入*腿，再打一个蛋进去，继续小*煮5分钟。

5.*后淋上调味汁即可享受香气扑鼻的腊味煲仔饭啦。

6.土豆切片用平底锅煎软，撒上食盐、辣椒粉、胡椒粉，抹上食用油，两面煎汁金黄，放在煲仔中继续焖一会儿。

7.起盖后加入香葱，铺上青绿油菜即可。

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